Propiedades


El alforfón o trigo sarraceno es una planta de la familia de las Polygonaceas cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal, aunque. Es originario del Asia Central. Aunque se ha cultivado también tradicionalmente en muchos países.

Su contenido en vitaminas del grupo B junto con su aporte de hierro son buenos aliados contra la anemia. Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno o alforfón nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.


Te sugerimos las siguientes recetas:

Trigo sarraceno con alcachofas

Ingredientes: 1 puñado de albahaca. 3 cebollas. 4 alcachofas. Aceite…

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