Tomates rellenos de tofu

Ingredientes:

• 6 tomates
• 1/2 tofu
• 1 ajo
• 2 cucharadas de miso
• perejil o albahaca seca
• aceite
• agua

Preparación:

Vaciamos los tomates.
Ponemos el resto de los ingredientes en un mortero con 4 cucharadas de agua y todo ello se tritura. Con esa mezcla rellenamos los tomates.
A continuación los introducimos en el horno.

Consejo:Es recomendable que esté bastante tiempo el el horno para que se haga por dentro.