Propiedades


Los azukis o adukis son un tipo de legumbres de color rojizo típicas de Japón muy utilizados por la macrobiótica para fortalecer el riñón y todas sus problemáticas. Azuki es la legumbre más yang. Es recomendable consumirlo cuando uno esta sufriendo de falta de vitalidad. Junto a las lentejas y garbanzos están entre las legumbres que deberíamos consumir con más frecuencia. Pueden prepararse de diversas formas, saladas o dulces, solas o con arroz, en sopas, cremas o postres.


Te sugerimos las siguientes recetas:

Azukis con alga kombu

Ingredientes: 1/2 taza de azuki 1 trozo de alga kombu…

Ensalada de azukis

Ingredientes: 300g de azukis Aceite de sésamo Salsa de Soja…

Estofado de azukis con romero

Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche) 1…

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