sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Sopa de mijo y verduras

Rinde para 3 o 4 personas Ingredientes: 2 zanahorias un puñado de judías verdes 2 puerros 1 patata pequeña una rama de apio 2 nabos pequeños 2 dientes de ajo hermosos 2 puñados de mijo lavado y escurrido aceite de oliva virgen extra sal marina Elaboración: En una olla ponemos los dientes de ajo sin
sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Crema de mijo

Ingredientes: 1 taza de mijo. 5 tazas de agua. Sal y aceite. Elaboración de la crema de mijo: Ponemos el agua a hervir. Añadimos el mijo y lo cocinamos a fuego muy lento durante unas tres horas. La sal y el aceite los añadiremos en los últimos cinco minutos de cocción.
sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Budin de zanahorias y mijo

Ingredientes: 1 Kg. de zanahorias. 1 taza de azúcar moreno. 3 clavos de olor. Un trocito de canela en rama. 1 cucharadita rallada de jengibre. 1 taza mediana de mijo hervido en dos tazas de agua. Media taza de miel. Pasas de uva. Almendras fileteas trocitos de manzana verde. 1 cucharada de ralladura de naranja.