sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Crema de quinoa con calabaza e hinojo

Rinde para 4 personas Ingredientes 1 vaso de quinoa 1 cebolla 600 gr de calabaza ½ puerro ½ bulbo de hinojo (si es muy pequeño, un bulbo entero) eneldo fresco aceite de sésamo o de oliva virgen sal marina shoyu curry. Elaboración: Cortar la cebolla y la calabaza en cuadrados de 2 cms. y el
sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Ensalada de quinoa y tofu

Ingredientes: 1 taza Quinoa cocida. 2 Tomates perita. 1/4 de taza ciboulette picada. 1/4 de taza Perejil picado. Hojas de lechuga. 50 grs de tofu o queso de soja. Condimentos: Jugo de limón 2 cucharadas. Aceite de oliva 6 cucharadas. Sal marina y pimienta negra molida a gusto. Preparación: Lavar muy bien la quinoa hasta
sábado, 16 noviembre 2019 / Published in

Quinoa

Ingredientes: Quinoa cocida Cebolla Ajo Salsa de soja. Tahin Pan rallado Aceite de oliva Harina Procedimiento: Pochar la cebolla y el ajo finamente picados con un poco de aceite en una sartén. Añadir la quinoa cocida previamente, mezclar bien y saltear. Agregarle la salsa de soja, un chorrito al gusto y remover bien, para que