Ingredientes: dos puñaditos y un poquito más de soja verde un puñado y medio de arroz una zanahoria grande una cebolleta gordita una patata mediana medio tomate un puñado de espinacas frescas un trocito de pimiento verde un chorrito de aceite de oliva Sal y comino molido Elaboración: Ponemos la soja a remojo 3-4 horas.
Rinde para 4 personas Ingredientes: 250 gramos de soja verde. 250 gramos de tomate fresco. Media zanahoria. Media cebolla. 3 dientes de ajo. 100 gramos de arroz basmati. ½ decilitro de aceite de oliva. Sal. Elaboración: Remojamos la soja en agua fría durante 3 horas. Sofreímos la cebolla y el ajo picados en brunoisse (picadito
