miércoles, 13 noviembre 2019 / Published in

Estofado de azukis con romero

Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche) 1 tira de kombu 2 cebollas cortadas finas 1/2 calabaza pelada 2 ramitas de romero fresco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal marina 1 cucharadita de salsa de soja cebollino picado fino Elaboración: Salteamos las cebollas con un poco de aceite y sal marina, dejamos
miércoles, 13 noviembre 2019 / Published in

Ensalada de azukis

Ingredientes: 300g de azukis Aceite de sésamo Salsa de Soja Vinagre de arroz 2 Cebollas Cilantro fresco Romero Sal marina Elaboración: Haga cocer el azukis durante la una hora y media con algunas hojas de romero. Sale al final de cocción. El azukis se cuecen más rápidamente que las judías rojas tradicionales, no es necesario
miércoles, 13 noviembre 2019 / Published in

Azukis con alga kombu

Ingredientes: 1/2 taza de azuki 1 trozo de alga kombu de 7-8 cm. (cortado en 1 1/2 cm.) 1/2 taza de calabaza (cortado en trozos de 2 cm.) cebolleta picada 2 tazas de agua mineral sal marina sin refinar. Elaboración: Poner el kombu en una cacerola. Lavar los azukis y poner encima del alga. Añadir