Ingredientes: Soja texturizada gruesa o filetes de soja troceados(calculada a ojo, según las personas que vayan a comer) 2 ó 3 cebollas Mezcla de especias: Cúrcuma, pimienta molida, canela, nuez moscada y comino molido(una cucharadita rasa de cada una de ellas). De ½ a 1 vaso de agua Para la salsa: Orejones (a trocitos pequeñitos)
Ingredientes: 6 patatas grandes 1/2 paquete de soja texturizada 2 cebollas en juliana 1/2 calabaza, si es pequeña pues una entera 3 dientes de ajo picaditos 1 puerro 250 gramos de setas y champiñones Caldo vegetal Aceite de oliva virgen extra perejil picado Cúrcuma Jengibre Sal Harina Preparación (de las patatas y calabaza): Se pelan
Ingredientes: Calabacines o berenjenas. Soja texturizada Aceite de oliva virgen de primera presión en frío 1 cebolla troceada. Pimiento verde o rojo. Sal marina. Elaboración: Ponemos la soja texturizada en remojo, en una cacerola de fondo grueso, cubrimos el fondo con un poco de aceite de oliva de primera presión en frío y rodajas de
