Tempeh a la plancha

Ingredientes:

• 1 bloque de Tempe fresco (250 gr.)
• 1 tira de Kombu
• Aceite de oliva
• Salsa de Soja
• 1 c.s. de mostaza
• 1 rábano

Preparación:

Cortar el Tempe a lonchas gruesas y cocerlo durante 10 minutos junto con una taza de agua, una cucharadita de salsa de Soja y la alga de Kombu.
Calentar una sartén, añadir el aceite y el Tempe precocinado. Freir bien por las dos caras, añadiendo unas gotas más de salsa de Soja. Servirlo con mostaza natural o un rábano rallado.