Recetas
Aquí encontrarás recetas fáciles y sencillas de hacer, clasificadas por tipos de alimentos, para que así puedas llevar una alimentación más variada y completa, llena de los nutrientes necesarios para llevar una vida sana.
- All
- Algas
- Avena
- Azukis
- Bulgur
- Cous Cous
- Mijo
- Polenta
- Quinoa
- Seitán
- Soja texturizada
- Soja verde
- Tempeh
- Tofu
- Trigo sarraceno
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Trigo sarraceno con alcachofas
Ingredientes: 1 puñado de albahaca. 3 cebollas. 4 alcachofas. Aceite y sal. 5 tazas de agua. 1 taza de trigo sarrace... -
Tofu empanado
Rinde para 2 o 3 personas Ingredientes: 350 gr de tofu (de consistencia firme) 4 cucharadas de harina de garbanzo (o... -
Wok meditarráneo de tofu
Rinde para 2 o 3 pesonas Ingredientes: 250 gr. de tofu medio pimiento verde medio pimiento rojo media cebolla dulce ... -
Tomates rellenos de tofu
Ingredientes: 6 tomates 1/2 tofu 1 ajo 2 cucharadas de miso perejil o albahaca seca aceite agua Preparación: Vaciamo... -
Tempeh con arame
Ingredientes: 1 ½ bloques de tempeh cortado en trozos medianos 1 taza de ARAME (remojada con agua fría 10 minutos) 2... -
Tempeh a la plancha
Ingredientes: 1 bloque de Tempe fresco (250 gr.) 1 tira de Kombu Aceite de oliva Salsa de Soja 1 c.s. de mostaza 1 r... -
Croquetas de tempeh
Ingredientes: 1 paquete de Tempe fresco (250 gr.) 1 tira de alga Kombu 1/2 cebolla mediana 2 ajos picados 1 zanahori... -
Soja verde con tomatitos
Rinde para 4 personas Ingredientes: 300 o 400 g de soja verde 12 tomatitos cherry 80 o 100 g de algas 3 dientes de a... -
Potaje de soja verde y arroz
Ingredientes: dos puñaditos y un poquito más de soja verde un puñado y medio de arroz una zanahoria grande una cebol... -
Estofado de soja verde con arroz basmati
Rinde para 4 personas Ingredientes: 250 gramos de soja verde. 250 gramos de tomate fresco. Media zanahoria. Media ce... -
Tajine de soja con salsa dulce de pasas
Ingredientes: Soja texturizada gruesa o filetes de soja troceados(calculada a ojo, según las personas que vayan a co... -
Patatas al horno con calabaza y albóndigas de soja
Ingredientes: 6 patatas grandes 1/2 paquete de soja texturizada 2 cebollas en juliana 1/2 calabaza, si es pequeña pu... -
Calabacín o berenjenas rellenas de soja
Ingredientes: Calabacines o berenjenas. Soja texturizada Aceite de oliva virgen de primera presión en frío 1 cebolla... -
Seitán estofado con patatas
Rinde para 3 o 4 personas Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria 1 cucharada de tomate triturado o frito 3 patatas 1 ho... -
Seitán a la sidra
Rinde para 2 personas Ingredientes: 4 filetes de seitán. 2 manzanas medianas. 1 vaso de sidra. 2 puerros medianos. P... -
Asado de seitán
Ingredientes: Una bola de seitán Patatas Guisantes Zanahorias 3 ó 4 dientes de ajo Caldo de verduras Un chorrito de ... -
Crema de quinoa con calabaza e hinojo
Rinde para 4 personas Ingredientes 1 vaso de quinoa 1 cebolla 600 gr de calabaza ½ puerro ½ bulbo de hinojo (si es m... -
Ensalada de quinoa y tofu
Ingredientes: 1 taza Quinoa cocida. 2 Tomates perita. 1/4 de taza ciboulette picada. 1/4 de taza Perejil picado. Hoj... -
Quinoa
Ingredientes: Quinoa cocida Cebolla Ajo Salsa de soja. Tahin Pan rallado Aceite de oliva Harina Procedimiento: Pocha... -
Tortilla de polenta
Ingredientes: 1 taza de polenta. 2 litros y medio de agua. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 huevo. Semillas de sésamo ... -
Polenta
Ingredientes: 1 litro de agua 175 gr polenta Aceite para freír Sal Elaboración: Cuece el agua con dos cucharaditas d... -
Sopa de mijo y verduras
Rinde para 3 o 4 personas Ingredientes: 2 zanahorias un puñado de judías verdes 2 puerros 1 patata pequeña una rama ... -
Crema de mijo
Ingredientes: 1 taza de mijo. 5 tazas de agua. Sal y aceite. Elaboración de la crema de mijo: Ponemos el agua a herv... -
Budin de zanahorias y mijo
Ingredientes: 1 Kg. de zanahorias. 1 taza de azúcar moreno. 3 clavos de olor. Un trocito de canela en rama. 1 cuchar... -
Tabuleh de almendras fritas y vinagreta de naranja
Ingredientes: 250gr de cuscús ½ pimiento rojo muy picadito ½ cebolla morada muy picadita 1 puñado de almendras filet... -
Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias
Ingredientes: Cous cous Caldo vegetal Ajo en polvo Herbamare Setas variadas ( las he usado congeladas) Para la crema... -
Berengenas rellenas de Cous cous
Ingredientes (4 personas) 4 berenjenas. 250 gramos de cebolla. 1 pimiento verde. 1 zanahoria. 1 diente de ajo. 1 tom... -
Tabuleh con bulgur
Rinde: 4 personas Ingredientes: 1 taza de bulgur, 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 ... -
Bulgur con verduras
Ingredientes: 1 vaso de bulgur 2 vasos grandes de agua verduras de variadas (pimiento rojo, verde, champiñones, cebo... -
Bulgur a la Armenia
Ingredientes: ¼ de taza de trigo bulgur fino (previamente remojado durante 1 hora en agua). Una cebolla pequeña y un... -
Estofado de azukis con romero
Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche) 1 tira de kombu 2 cebollas cortadas finas 1/2 calabaza pela... -
Ensalada de azukis
Ingredientes: 300g de azukis Aceite de sésamo Salsa de Soja Vinagre de arroz 2 Cebollas Cilantro fresco Romero Sal m... -
Azukis con alga kombu
Ingredientes: 1/2 taza de azuki 1 trozo de alga kombu de 7-8 cm. (cortado en 1 1/2 cm.) 1/2 taza de calabaza (cortad... -
Pan de avena con canela y miel
Rinde para 3 o 4 personas Ingredientes 3 huevos 1 manzana verde 325 g de azúcar moreno 150 g de miel Una pizca de ca... -
Ensalada de avena con salsa de sésamo
Rinde: 4 personas Ingredientes: 50 gramos de copos de avena 2 tomates en ensalada ½ cebolla 1 lechuga Batavia Zumo d... -
Albóndigas de avena y panela (o tofu)
Rinde: 2 a 3 personas Ingredientes: 4 rebanadas de pan negro tostado Media taza de avena 80 gramos de queso panela (... -
Pisto con algas
Ingredientes: 2 cebollas ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 2-3 calabacines Un puñado de judías verdes 1 taza de tomat... -
Galletas saladas de algas
Ingredientes: 300 harina integral 100 harina maíz (maicena) 2 cucharas de izikis ya cocidas y cortadas en trozos peq... -
Receta de mini-flan con algas y semillas
Ingredientes: 3 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos. 2 cucharadas soperas colmadas de germen...
